【东北食品】锅圈食品专家小范围交流会反馈✿
业务拓展:锅圈致力于创造新的消费场景。公司计划未来3-5年在全国开1万家露营基地店,在露营的春秋旺季将会以人均100元的客单价形成一个较大的增量空间。公司的组织结构、团队的承载能力完全具备未来三年每年3000家新店的目标能力。B端业务需求方面,门店周边的社会餐饮店、国企事业单位是锅圈的目标客户。
公司优势:闭店率较低,主要原因是锅圈加盟商门槛较高与成本控制较好;领导优势,管理层有二十余年的餐饮加盟连锁经验,公司在产品与行业方面有独到的见解;成本与产品把控方面,锅圈致力于供应链与食材加工工厂的建设,有利于成本的把控与自有产品的研发。
数字化建设:锅圈研发团队每年支出上亿,在餐饮行业中属于较高水平。公司系统开发的主体部分已基本完成。未来将辅助公司更大体量的业务销售数据的管理与分析,为决策提供参考。
内部管理:在组织架构方面,锅圈将大力培养相关人才,未来的人效将达到1个营销经理管理50家门店的水平,主要负责指导加盟商经营。公司采用可视化手段提高门店的管理效率,对自采、食品安全问题等违规现象持零容忍态度。
未来发展目标:经过六七年的发展,锅圈实现了从第一家门店到第一万家门店,占领了中国社区的前沿阵地,公司品牌影响力与用户粘性越来越强。锅圈将以火锅为切入点,向更多单品拓展,致力于打造社区中央厨房,“在家吃饭找锅圈,在外吃饭有锅圈”。