【长江社服】餐饮上市公司“春节”假期经营数据（更新奈雪）

【长江社服】餐饮上市公司“春节”假期经营数据（更新奈雪）

?九毛九

?2023年春节假期（除夕-初六）较2022年同店同比：九毛九 +0.2%，太二 +3.3%。

?翻台率（不是翻座率）：九毛九 3.2 (vs 3.3)，太二 5.0 (vs 4.3). 同店收入包括外卖，翻台率不包括外卖。

?奈雪的茶

?截至1月底，门店总数1080家，其中深圳168家、上海71家、广州79家、武汉58家西安40家、北京61家。

?同店：春节假期前，平均店效同比回复至约80%并呈现持续复苏态势；平均订单量同比恢复至约90%；客单价为34.8元，同比恢复至约90%。春节假期，平均店效恢复至去年假期的约90%。

?海伦司

?2023年春节七天营业门店整体日均销售（~1.4万）系2019年春节的131%、2022年春节168%；同店层面基本恢复至2019年春节、2022年春节的同期水平。

?2023年春节，三线及以下城市表现强劲，整体日均系二线城市的138%、一线城市的226%。

?海底捞

?春节期间：除夕到初六7天大中华区域整体翻台率和可比店翻台率跟2022年春节同比均为90%以上；23年除夕营业门店数量约600家左右，22年除夕营业门店数量约850家左右，初二之后每天营业门店超过1000家。

?春节期间，西安、南京、杭州、郑州、合肥、天津、长沙、北京、武汉、厦门、深圳、广州等地海底捞门店消费表现突出。受返乡潮带动，有些低线城市如银川、邢台等地的部分门店翻台率表现很好。

?1月23日大年初二开始，全国海底捞门店的客流就开始大幅度增长，在23日到27日的5天里，共计接待顾客超650万人次，比节前一周客流增长20%左右。